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企业公告:寒气袭人十一月,尊敬的果蔬烘干机客户您好,欢迎您进入河南百信机械设备有限公司的网站!每年的11月7日被苏维埃政府定为十月社会主义革命纪念日。节日起源于十月革命(又称红十月、十月起义或布尔什维克革命)。1917年11月7日俄国十月革命爆发,1917年11月7日取得了十月社会主义革命的伟大胜利,建立了世界上社会主义国家。十月革命产生了世界上无产阶级专政的国家,一种新的社会制度,十月革命后,世界范围的无产阶级革命、民族革命日益高涨。感谢您关注百信机械网站http://www.baixinhgj.com,欢迎拨打果蔬烘干机系列产品技术咨询电话:15136199886!
      鸭肉烘干机

      鸭肉烘干机采用空气能烘干机,烘干出来成品成色好。

      鸭肉烘干机介绍:

      鸭肉属于肉禽类的加工制作,烘干时间过长或烘干数量太过挤压堆放,容易腐败变质。所以鸭肉烘干时控制要点是抑制细菌和平衡脱水,类似的产品还有有腊肉、腊肠、板鸭、腊鸡等,由于肉禽类物料通常采取悬挂的方式,因此风量方式为上下、左右循环式。工艺方法有预热、收身、熟化、以鸭肉为例,前期需要快速升温,保证鸭肉不会变质,但是烘干过程中温度又不能太高,否则油脂快速溢出,在高温的作用下成痂,颜色变为黑色,影响成品的外观和品质。 所以传统的日晒风干方式已经不满足于市场的需求。很多商家在考查市场后决定淘汰传统烘干技术,改用先进的烘干机组。而热泵烘干机组是商家的优先选择。热泵烘干机干燥后鸭肉从外观上保留原有的色、香、味、形等。采用热泵烘干机,提高了腊鸭的产量和质量 。


      鸭肉烘干制作工艺:

      1、腌制:去掉鸭毛与内脏,接着就是腌制,这也是鸭肉生产核心的过程。鸭肉的品质、味道怎么样,很大程度取决于腌制时是否做足每个细节。每只4斤左右重的鸭,大约需要50克食盐。食盐需均匀撒在鸭的表面,然后用手不断揉搓3分钟(或者使用滚揉机),直到让食盐均匀地渗透到鸭肉里去,再用容器密封低温腌渍。这个过程中,还要适当加入白酒,不仅可以去除鸭肉的腥味,还可起到防蚊虫、防腐蚀的功效。将腌制好的鸭取出,用大量清水洗净,然后用竹片将鸭身撑开,形成一个扇子形状,放入烘干房进行加工,整个烘干过程干净卫生,相应的烘干温度与湿度也可以准确控制,在提升生产效率的同时也可以很好的保证腊鸭质量。

      2、肉制品熟化工艺是人为的提供合适的温湿度完成物料的熟化、成分合成、转换等过程。只有在适合的温湿环境才能保证鸭肉的颜色和香味,否则达不到熟化的过程,那么鸭肉的香味就出不来,品质也就降低了。

      3、鸭肉烘干机全自动免人工操作界面,无需专人看管,鸭肉无需翻动,智能自控烘干时间、除湿时间,性能稳定,操作方便,可根据烘干物料特性设置多个时间段采用不同温度对物料进行烘干。

      4、鸭肉热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备,烘干过程不会产生有害物质,也不会有烟气或明火产生,可根据烘干物料特性调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能烘干,机组在常温常压下运行,其特点体现在节能方面,其节能量比电热管红外等节能50%,比烧油节能40% 比烧煤节能20%~30%,并且在烘干过程中机组会产生冷风,将冷风直接排入工作车间可改善工作环境。


      鸭肉烘干机组成

      1.主机(加热系统):利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量,用来烘干物料。

       2.烘干房:用来摆放物料,以及保温以免热量散失。

       3.循环风系统:将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度,并将物料蒸发出来的水分带走。

       4排湿系统(干燥系统):将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的。

       5.排水系统:冷凝水排放到室外,以免增加室内空气的湿度。

       6.控制系统:按照合适的烘干工艺曲线,自动调节温度和湿度、烘干时间。

      7.预警系统:可以按照用户的要求,根据时间温度、湿度等参数设置预警,方便提醒用户。


      鸭肉烘干机特点

      1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
      2、效环保:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/3-1/4;同燃煤、油、气热水器相比,可节省75%左右的运行费用。1度电等于4度电。
      3、环保:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
      4、运行可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种可靠的半封闭干燥系统。
      5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行可靠,全自动免人工操作,智能化控制。


      鸭肉烘干机应用领域

      热泵鸭肉烘干机除了能烘干鸭肉还可以应用到一下领域:

      食品烘干:槟榔烘干机、腊肠烘干机、香肠烘干机、腊肉烘干机、牛肉烘干机、海带烘干机、腐竹烘干机、竹笋烘干机等。

      农产品烘干:柑普茶烘干机、普洱茶烘干机、种子烘干机等。药材烘干:元胡、当归、山药、八角、石斛、海产品烘干:蚌肉烘干机、鱼类烘干机、虾仁烘干机等。工业品烘干:鞭炮引线烘干机、保温材料烘干机、油漆烘干机、家具烘干机、木材烘干机等。


      鸭肉烘干机售后服务

      凡使用百信机械产品,一律按国家“三包条例”实行三包。保修期一年,派技术人员到用户处安装调试,传授技术,保证用户满意放心!

       


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