鸭肉烘干机介绍：

鸭肉属于肉禽类的加工制作，烘干时间过长或烘干数量太过挤压堆放，容易腐败变质。所以鸭肉烘干时控制要点是抑制细菌和平衡脱水，类似的产品还有有腊肉、腊肠、板鸭、腊鸡等，由于肉禽类物料通常采取悬挂的方式，因此风量方式为上下、左右循环式。工艺方法有预热、收身、熟化、以鸭肉为例，前期需要快速升温，保证鸭肉不会变质，但是烘干过程中温度又不能太高，否则油脂快速溢出，在高温的作用下成痂，颜色变为黑色，影响成品的外观和品质。 所以传统的日晒风干方式已经不满足于市场的需求。很多商家在考查市场后决定淘汰传统烘干技术，改用先进的烘干机组。而热泵烘干机组是商家的优先选择。热泵烘干机干燥后鸭肉从外观上保留原有的色、香、味、形等。采用热泵烘干机，提高了腊鸭的产量和质量 。

鸭肉烘干制作工艺：

1、腌制：去掉鸭毛与内脏，接着就是腌制，这也是鸭肉生产核心的过程。鸭肉的品质、味道怎么样，很大程度取决于腌制时是否做足每个细节。每只4斤左右重的鸭，大约需要50克食盐。食盐需均匀撒在鸭的表面，然后用手不断揉搓3分钟（或者使用滚揉机），直到让食盐均匀地渗透到鸭肉里去，再用容器密封低温腌渍。这个过程中，还要适当加入白酒，不仅可以去除鸭肉的腥味，还可起到防蚊虫、防腐蚀的功效。将腌制好的鸭取出，用大量清水洗净，然后用竹片将鸭身撑开，形成一个扇子形状，放入烘干房进行加工，整个烘干过程干净卫生，相应的烘干温度与湿度也可以准确控制，在提升生产效率的同时也可以很好的保证腊鸭质量。

2、肉制品熟化工艺是人为的提供合适的温湿度完成物料的熟化、成分合成、转换等过程。只有在适合的温湿环境才能保证鸭肉的颜色和香味，否则达不到熟化的过程，那么鸭肉的香味就出不来，品质也就降低了。

3、鸭肉烘干机全自动免人工操作界面，无需专人看管，鸭肉无需翻动，智能自控烘干时间、除湿时间，性能稳定，操作方便，可根据烘干物料特性设置多个时间段采用不同温度对物料进行烘干。

4、鸭肉热泵烘干机是一种环保节能型烘干设备，烘干过程不会产生有害物质，也不会有烟气或明火产生，可根据烘干物料特性调整温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能烘干，机组在常温常压下运行，其特点体现在节能方面，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可改善工作环境。

鸭肉烘干机组成

1.主机（加热系统）：利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料。

 2.烘干房：用来摆放物料，以及保温以免热量散失。

 3.循环风系统：将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。

 4排湿系统（干燥系统）：将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的。

 5.排水系统：冷凝水排放到室外，以免增加室内空气的湿度。

 6.控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。

7.预警系统：可以按照用户的要求，根据时间温度、湿度等参数设置预警，方便提醒用户。

鸭肉烘干机特点：

1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外；
2、效环保：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量少。
3、环保：无任何的燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保型产品。
4、运行可靠：整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种可靠的半封闭干燥系统。
5、使用寿命长，维护费用低：是在传统空调的技术基础上发展而来的，工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；运行可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

鸭肉烘干机应用领域

热泵鸭肉烘干机除了能烘干鸭肉还可以应用到一下领域：

食品烘干：槟榔烘干机、腊肠烘干机、香肠烘干机、腊肉烘干机、牛肉烘干机、海带烘干机、腐竹烘干机、竹笋烘干机等。

农产品烘干：柑普茶烘干机、普洱茶烘干机、种子烘干机等。药材烘干：元胡、当归、山药、八角、石斛、海产品烘干：蚌肉烘干机、鱼类烘干机、虾仁烘干机等。工业品烘干：鞭炮引线烘干机、保温材料烘干机、油漆烘干机、家具烘干机、木材烘干机等。

鸭肉烘干机售后服务

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